ZUCCA IN SAOR

Bocconcini di zucca "in saor" - 250 g

La Zucca in Saor nasce dall’incontro tra la tradizione veneta e la qualità dei prodotti di montagna. La zucca a cubetti viene arricchita da cipolla dolce, un tocco di aceto e zucchero e un filo di olio extravergine d’oliva e olio di girasole per esaltarne sapore e consistenza. L’alloro aggiunge un profumo delicato che completa l’equilibrio agrodolce della preparazione.

La tecnica del saor, tipica della cucina veneta, valorizza il sapore naturale della zucca: dolce e rotonda, leggermente acidula, con la cipolla che ne bilancia perfettamente la morbidezza. Il risultato è un gusto armonioso e avvolgente, capace di stupire sia come antipasto sia come accompagnamento.

Idee di utilizzo: Da abbinare a formaggi erborinati o stagionati e salumi come antipasto. Ottima anche servita calda su crostini di pane.

Ingredienti: Zucca a cubetti 65% (origine: Italia) , cipolla, acqua, aceto, olio EVO (5%), olio di girasole (5%), zucchero, sale, alloro